CUILLÈRE À MATCHA EN BAMBOU (CHASHAKU)
La cuillère en bambou, également appelée Chashaku, est traditionnellement utilisée pour doser correctement le Matcha premium.
Les quantités recommandées sont de 1 cuillère pour l'Usucha (thé fin) et de 2 pour le Koicha (thé épais).
Le Chashaku est sculpté dans du bambou et façonné avec beaucoup de patience à la main sur de l'eau bouillante fumante.
Le Chashaku ne doit pas être mouillé – veuillez le nettoyer avec un chiffon sec.
Cuillère à Matcha en Bambou (Chashaku)
Préparer le thé matcha n’est pas difficile, ne prend pas de temps et ne nécessite aucune compétence particulière.
C'est une poudre fine qui doit être mélangée à de l'eau. Pour cela, vous pouvez utiliser aussi bien un fouet traditionnel en bambou (chasen) qu'un mousseur à lait électrique.
La méthode traditionnelle de préparation du thé matcha provient de la cérémonie japonaise du thé (Chanoyu).
Pour préparer la boisson, nous avons besoin d'un bol, d'un fouet en bambou et d'une cuillère en bambou.
Mettez deux cuillères de matcha en bambou dans un bol, versez 100 ml d'eau chaude (75-80°C) et fouettez vigoureusement avec un fouet jusqu'à formation d'une mousse verte dense.